Konon, baru pada abad ke-eighteen kecap manis diperkirakan sudah mulai populer sebagai bumbu penyedap di Nusantara.
Tapi pengusaha-pengusaha kecap ini tak gampang menyerah. Meski masih terus merugi, Suhardi yang kini mengelola Maja Menjangan tak mau angkat bendera putih.
Kuliner ini menggunakan bahan dasar dari lontong dan tahu goreng, sedangkan bahan tambahannya yaitu sayur kucai dan taoge. Selain itu, bumbu pelengkap untuk makanan tersebut yaitu dari petis dan sedikit kecap, serta taburan bawang goreng.
Kuliner ini biasanya dinikmati dengan nasi putih dan sambal tomat, sehingga perpaduan rasa gurih dan renyah menyatu bersama rasa pedas.
Perkembangan : Presentase nilai kepatuhan perusahaan terhadap regulasi hanya sebesar fifty% disebabkan ketiadaan SOP perusahaan yang juga menjadi faktor penyebab produk tidak memiliki sertifikasi dari BPOM.
Penentuan responden yang digunakan peneliti untuk konsumen adalah menggunakan metode non likelihood sampling yaitu dengan quota sampling. Metode non
Sekali dua kali, datang perusahaan besar menawarkan kerjasama dan suntikan modal besar kepada pemilik Maja Menjangan dan kecap Tomat Lombok. Tapi mereka tak mau melepas usaha warisan itu. “Mereka tanya, produksi one hundred twenty ribu botol mendapatkan informasi lebih lanjut per hari siap nggak?
Apa daya, di dapur Istana hanya ada sepiring nasi goreng yang sudah dingin dan dua butir telur. Bung karno hanya terbahak mendengar penuturan pelayan Istana bahwa hanya ada nasi goreng dan telur di dapur Istana.
Kecap ini memiliki citarasa manis legit dan gurih, dengan aroma rempah yang terbilang kuat. Biasanya kecap manis Mirama digunakan sebagai bumbu pada berbagai masakan mie, ataupun chinese foodstuff.
“Malaysia tidak punya sejarah kecap manis dan hanya meniru Indonesia dalam pembuatan kecap manis.”
Sayangnya, Bung Karno hanya menemukan sepiring nasi goreng yang sudah dingin dan dua butir telur. Sempat tergelak akan penuturan pelayan Istana, namun setelah itu Bung Karno meminta pelayan untuk membawa sebotol kecap untuk pelengkap nasi goreng dan telur.
Menurut kami rasa manisnya tergolong kuat, namun tidak menutupi rasa lainnya ketika digunakan sebagai bumbu masakan. Kecap Benteng SH juga cocok dijadikan sebagai campuran sambal. Enggak heran kalo kecap ini menjadi favorit warung makan hingga restoran di daerah Tangerang.
Dalam perumusan strategi pengembangan berbasis Blue Ocean System peneliti menggunakan kerangka kerja empat langkah sebagai indikator. Keempat kerangka kerja tersebut adalah sebagai berikut:
Lewat buku yang dikemas eksklusif, setebal 300 halaman, dan diterbitkan oleh Afterhours E-book ini, Bondan ‘memproklamasikan’ bahwa kecap manis merupakan pusaka kuliner asli Indonesia.